Die Situation in vielen Betrieben
In einem Gastrobetrieb kommen Menschen zusammen. Es wird gegessen, getrunken, geplaudert und gelacht. Ist der Tisch nebenan laut, so muss man diesen eben übertönen, damit man sich am eigenen Tisch noch verstehen kann. So schraubt sich der Lautstärkepegel kontinuierlich in die Höhe.
Man nennt das den “Lombard-Effekt“. Der Sprecher erhöht dabei nicht nur die Lautstärke, sondern auch die Tonhöhe seiner Stimmlage, da sich hohe Frequenzen besser gegen Störschall durchsetzen, als tiefe Frequenzen.
Die Wichtigkeit der Akustik in der heutigen Zeit
In Zeiten fast permanenter Sinnesüberflutung im öffentlichen Raum und am Arbeitsplatz, wird der Wunsch nach einer guten, angenehmen Akustik immer wichtiger. Menschen werden sich der Stress-Rückzugsorte bewusst und suchen diese gezielt. Gerade das Restaurant sollte ein Ort sein, wo man sich entspannen und sich voll und ganz auf das Gegenüber und den Genuss konzentrieren kann.
Konsequenzen für den Betrieb bei schlechter Akustik
Fühlen sie sich die Gäste sehr gestört, werden sie das Lokal eventuell künftig meiden und/oder über Mund-zu-Mund-Propaganda den Freunden und Bekannten vom Erlebten berichten. Da kann in den meisten Fällen das Essen, egal wie gut dies auch sein mag, nicht dagegenhalten.
In einer schwedischen Studie fand man heraus, dass sich 93% der Restaurant-Besucher einig sind, dass eine gute Akustik genauso wichtig ist, wie Essen und der Service. (Quelle: HFR, Schweden)
Eine schlechte Raumakustik erschwert Gespräche unter den Gästen durch einen zu hohen Lärmpegel und schliesst Menschen mit Hörproblemen von der Unterhaltung aus. Dazu kommt, dass dies nicht nur für die Gäste unangenehm ist, sondern vor auch für das Servicepersonal, das regelmäßig über mehrere Stunden dem Lärm ausgesetzt ist und nicht einfach gehen kann, wenn es genug ist.
Ganz einfach formuliert: Zufriedene Gäste kommen wieder - mit neuen Gästen. Zufriedenes Personal macht bessere Arbeit und erscheint motivierter und ausgeruhter am Arbeitsplatz.
Die Akustik verbessern
Wir haben das Know-How und die Produkte, um die akustische Situation bei Ihnen im Betrieb ins Positive zu verbessern.
Wir bieten kostenlose Vor-Ort-Beratungen. Dabei kommt ein Akustikberater bei Ihnen in die Räumlichkeiten und schaut sich die Situation an und gibt Ihnen direkt Empfehlungen ab was zu tun ist, um die Situation zu verbessern.
Eine Beratung bei Ihnen ist absolut unverbindlich und garantiert kostenlos. Jeder Raum ist verschieden und so akustisch aus der Ferne nicht wirklich zu beurteilen, daher ist ein Besuch am Tatort in den meisten Fällen unumgänglich.
